(0,375 L) Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone 2015

(0,375 L) Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone 2015 23883244

Sale price EUR €18.95 Regular price EUR €37.90

Kapazität 375ml

375ml

Menge

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(0,375 L) Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone 2015

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

trocken

Weinstil

komplex, körperreich

Land

Italien

Anbaugebiet

Lombardei

Weingut

Cà dei Frati

Rebsorte

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Appellation

Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone

Jahrgang

2015

Trinkempfehlung

Mindestens bis 20 Jahre nach der Les20

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

16% vol

Säure

6,9 g/l

Restzucker

8,1 g/l

Inhalt

375ml

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

IT33503

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Komplexer, intensiver Rotwein
Trocknung der Trauben über 4 Monate
Holzfassausbau

Das A und O im Amarone stehen für einen außergewöhnlichen, originären Rotwein

Der Cà dei Frati Pietro dal Cero Amarone hat eine kräftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Bukett ist intensiv und raumgreifend vielschichtig. Er öffnet sich unmittelbar mit Anklängen reifer Blaubeere, Pflaume, Kirsche und Trockenfrucht. Die Frucht vermischt sich mit feiner Würze wie Sternanis, Schokolade, balsamische und florale Nuancen, Röstnoten sowie Vanille. Im Mund gewinnt er sofort an Volumen, ist üppig und komplex. Geschmeidige Tannine und eine frische Säure fügen sich glänzend in die gute Struktur. Überzeugend sind seine große Dichte, Länge und der Nachhall mit wohligen Röstnoten von Kaffeebohnen sowie Tabak. Bei Tisch passt der Cà dei Frati Pietro dal Cero Amarone zu würzigem Käse, Schmorgerichten und Wild mit Preiselbeeren. Auch als Solist macht er eine geniale Figur bei höchsten Ansprüchen.

Weinwidmung zu Ehren des Seniors

In erster Linie kennt der Weinfreund Cà dei Frati wegen seiner Lugana–Weine. Mit dem Pietro dal Cero beweist das Weingut, dass es auch hochwertiger Amarone–Weine erzeugt. Igino, Gian Franco und Anna Maria führen das Weingut heute in dritter Generation. Sie widmen diesen Wein ihrem Vater Pietro, der Ihnen so viel Können und Erfahrung mit auf den Weg gab. Sowohl Pietro als auch der Wein haben ihre Wurzeln in Venetien. Hier gedeihen die Traubensorten für diese hochwertige Cuvée. Die Komposition besteht aus Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina. Sie finden auf kalk– und tonhaltigen Böden optimale Faktoren für Wachstum und Reife.

Kunst kommt von Können

Sie ernten die Trauben leicht überreif. Anschließend lassen sie diese vier Monate lang in Kisten trocknen. In Edelstahltanks vergären sie die Maische mit langem Schalenkontakt. Dadurch erhält der Wein seine intensive Farbe und seine hohe Konzentration. Der folgende biologische Säureabbau macht den Amarone geschmeidig für ein exzellentes Mundgefühl. 24 Monate reift der Wein im Fass. Es folgt ein Jahr im Edelstahltank und weitere zwei Jahre in der Flasche. Dieser Ausbau verleiht dem Cà dei Frati Pietro dal Cero Amarone Struktur und Komplexität. In dieser Zeit verbinden sich alle Komponenten zu einem harmonischen und komplexen Wein. Mindestens zwanzig Jahre bereitet er auf hohem Genussniveau Freude.

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