Avvolto Zinfandel 2021

Avvolto Zinfandel 2021 23882631

Sale price EUR €6.95 Regular price EUR €13.90

Kapazität 0.75l

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Avvolto Zinfandel 2021

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

halbtrocken

Weinstil

samtig

Land

Italien

Anbaugebiet

Apulien

Weingut

Botter

Rebsorte

Zinfandel

Appellation

Puglia IGT

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14% vol

Säure

5,75 g/l

Restzucker

10 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

IT32890

Allergene

enthält Sulfite

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Von traditionsreichem Familiengut
Vollmundig und intensiv
In Holz gereift

Bereits in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts gründeten Carlo und Maria Botter ihr eigenes Weingut. Die Casa Vinicola Botter liegt heute selbstverständlich nicht mehr in den Händen der Gründer, bleibt jedoch in Familienbesitz. Der Avvolto Zinfandel beweist, dass die multi-territorial tätigen Winzer sich auch mit den Vino Passito bestens verstehen.

Avvolto Zinfandel: Tiefroter Auftakt, delikates Bukett

Das Auge erlebt beim Avvolto Zinfandel einen tiefdunklen Wein. Seine Farbe erscheint beinahe violett, verändert sich jedoch mit zunehmender Reife in ein dunkles Bernsteinrot. Im Bukett offenbart der Rotwein eine reichhaltige Kirschfrucht gepaart mit Anklängen von Leder, Vanille und dunkler Schokolade. Auch erdige Nuancen schimmern hindurch und weisen auf den reifen Charakter des Avvolto Zinfandel hin.

Am Gaumen ein Feuerwerk der Nuancen

Die volle und präsente Nase des Avvolto Zinfandel setzt sich am Gaumen fort. Auf der Zunge präsentiert der Wein einen äußerst runden und vollmundigen Körper. Samtweiches Tannin gleitet über die Zunge und verleiht dem Zinfandel eine reiche Struktur. Waldbeerkompott, getrocknete Frucht und würziges Eichenholz verschmelzen miteinander. Der Nachhall fällt beim Avvolto Zinfandel lang und sehr intensiv aus.

Avvolto Zinfandel: Solo und zu Speisen besonders

Die intensive Natur dieses Rotweins von Botter macht ihn zu einem idealen Sologenuss. Vor dem Kamin, nach einer Herbstwanderung und auch auf der Sommerterrasse bei Sonnenuntergang begeistert er auch anspruchsvolle Gaumen. Bei festlichen Anlässen im Kreise der Familie oder guter Freunde begleitet der Avvolto Zinfandel reifen Grana Padano, Wildgulasch und Rinderfilet aus dem Schmortopf.

Schonend kreiert und sorgfältig gereift

Die roten Trauben für den Avvolto Zinfandel gedeihen in der heißen Sonne Apuliens. Winde aus Afrika bringen hohe Temperaturen in den Weinberg und lassen konzentrierte Früchte entstehen. Zwischen Ende September und Anfang Oktober beginnt der besondere Entstehungsprozess.

Die Winzer schneiden die Blattstiele der Trauben ab und lassen die Früchte noch etwa zwei Wochen am Rebstock hängen. Nach dieser Zeit lesen sie die getrockneten Trauben, verlesen sie von Hand und vergären den Avvolto Zinfandel. Der Wein bleibt lange in Kontakt mit den Schalen und reift anschließend drei bis vier Monate in Holzfässern.

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