Steckbrief
WeinartWeißweinGeschmacktrockenWeinstilkomplex, mineralischLandDeutschlandAnbaugebietPfalzWeingutDr. von Bassermann-JordanRebsorteRieslingAppellationPfalz QbAJahrgang2021TrinkempfehlungMindestens bis 20 Jahre nach der LeseAusbauHolzfassTemperatur8-10°CAlkoholgehalt13% volSäure7,2 g/lRestzucker2,4 g/lInhalt3lVerschlussartKorkenArtikelnummerDL36411Allergeneenthält SulfiteBiowein(DE-ÖKO-006)VeganVegan- Großes Rieslinggewächs in Bioqualität
- Holzfassausbau
- Viel Genusspotenzial
Der HOHENMORGEN gilt als die beste Lage Deidesheims. Am westlichen Ortsrand von Deidesheim gelegen erstreckt sich der HOHENMORGEN über knapp drei Hektar. Davon sind 2,09 Hektar im Besitz von Bassermann–Jordan. Der Name geht auf das alte Flächenmaß „Morgen“ zurück und bezeichnet als Feldmaß so viel Land, wie ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen pflügen kann. Das „Hohe“ im Namen beschreibt die bis zu sieben Meter hohen Stützmauern, auf denen der Weinberg steht. Die Lage richtet sich komplett nach Süden hin aus. Kalkeinlagerungen im Unterboden sind ursächlich für die schöne mineralische Art dieses Charakterweines. Das Weingut liest die Trauben von den circa vierzig Jahre alten Rebstöcken per Hand in mehreren Durchgängen. Einzelne Partien pressen sie separat und vergären den Most im traditionellen Pfälzer Stückfass (1.200 Liter). Vor der Füllung ziehen sie den Wein von der Feinhefe und legen die einzelnen Partien zusammen.
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