Dr. von Bassermann-Jordan Pechstein Riesling Grosses Gewächs (GG) 2020

Dr. von Bassermann-Jordan Pechstein Riesling Grosses Gewächs (GG) 2020 23883067

Sale price EUR €24.95 Regular price EUR €49.90

Kapazität 0.75l

0.75l

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Dr. von Bassermann-Jordan Pechstein Riesling Grosses Gewächs (GG) 2020

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Steckbrief

Weinart

Weißwein

Geschmack

trocken

Weinstil

komplex

Land

Deutschland

Anbaugebiet

Pfalz

Weingut

Dr. von Bassermann-Jordan

Rebsorte

Riesling

Appellation

Pfalz QbA

Jahrgang

2020

Trinkempfehlung

Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

13% vol

Säure

8,8 g/l

Restzucker

0,6 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

DL31334

Allergene

enthält Sulfite

Biowein

(DE-ÖKO-006)

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Großes Rieslinggewächs in Bioqualität
Holzfassausbau
Elegant und komplex

Das Große Rieslinggewächs vom Pechstein aus dem Weingut Dr. von Bassermann–Jordan zeigt sich in einem mittleren Gelb mit grünlichen Reflexen. In Versuchung führt er bereits im Duft mit Anklängen von Pfirsich, Zitrusfrucht, Blüten, zerstoßenem Stein und Holzwürze. Am Gaumen ist der Wein elegant und rassig. Die Streicheleinheit vom Holz verleiht ihm Komplexität und Tiefe. Sein Süße–Säure–Spiel, die Feinabstimmung der wertgebenden Komponenten führen in ein großes, langes Finale. Das Große Rieslinggewächs wird erst in Zukunft seine ganz große Genussform haben und lange Trinkfreude bereiten. Dann bindet sich das Eichenholz mit seinem exquisiten Einfluss perfekt in den Wein.

Der Name der Forster Lage PECHSTEIN kommt von dem hohen Anteil an Basaltgestein, welches vulkanischen Ursprungs ist. Dieser ist im PECHSTEIN besonders reichhaltig und so kam es zum Wortspiel: Pechfarbener Stein = PECHSTEIN. Die Lage ist immerhin 15,3 Hektar groß. Davon befinden sich nur 0,75 Hektar im Besitz von Dr. von Bassermann–Jordan. Das Weingut liest die Trauben in mehreren Durchgängen. Auf schonende Art erstellen sie den Most jeweils partienweise, um möglichst die frische Säure zu bewahren. In unterschiedlichen Holzgebinden vergären sie die verschiedenen Moste. Bis zur Füllung verbleiben die einzelnen Partien jeweils auf der Feinhefe. Im Keller führen sie diese dann zusammen.

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