Ferrari Spumante Perlé Nero Riserva 2013

Ferrari Spumante Perlé Nero Riserva 2013 23882097

Sale price EUR €33.95 Regular price EUR €67.90

Kapazität 0.75l

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Ferrari Spumante Perlé Nero Riserva 2013

33.95

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Steckbrief

Weinart

Spumante

Geschmack

Extra Brut

Weinstil

aromatisch, elegant, komplex

Land

Italien

Anbaugebiet

Trentino

Weingut

Ferrari

Rebsorte

Pinot Nero

Appellation

Trento DOP

Jahrgang

2013

Trinkempfehlung

sollte möglichst frisch genossen werden

Ausbau

Traditionelle Flaschengärung

Temperatur

6-8°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

IT33005

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Edelspumante aus dem Trento
Riserva–Qualität nach 6 Jahren Hefelager
Blanc de Noir aus Pinot Nero–Trauben

Spumante als Blanc de Noir von ganz besonderer Güte

Dieser Perlé Nero von Ferrari ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs–Spumante. Der Blanc de Noir aus Pinot Nero–Trauben präsentiert sich in einem mittleren Gelb mit grünlichen Reflexen. Sechs Jahre Hefelager bewirkten eine feinperliges Bläschenspiel. Wie an einer Kette gereiht, steigen die kleinen Perlen gleichmäßig und langanhaltend an die Oberfläche. Im Duft bietet er frische Zitrusfrucht, ein Hauch Exotik mit Kiwi, Cranberry und etwas Weinbergpfirsich. Anklänge von frisches Hefegebäck und Mandel komplettieren den Eindruck in der Nase. In überragender Manier trifft er auf den Gaumen. Dort überzeugt er mit seiner eleganten und cremigen Art. Komplex füllt er den Mundraum mit seinen feinen, prickelnden Kohlensäurebläschen. Die Dynamik zieht sich bis in das grandiose, majestätische und lange Finale. Der „Macho” ist der geborene Solist für die besonderen Momente, begleitet aber auch ganze Menüs.

Eine echte Perle unter den Spumante

Der Ferrari Spumante Perlé Nero ist ein besonderer Jahrgangs–Blanc de Noir aus dem Trento von einem der renommiertesten Weingüter dort. Es ist der einzige Blanc de Noir des Hauses aus Pinot Nero–Trauben. Diese stammen aus den besten Lager der Trentiner Berge. Es sind eigenen Weinberge der Familie Lunelli auf über vierhundert Metern Höhe aus den Weinütern Villa Margon, Maso Orsi und Maso Valli. Den ersten Jahrgang des Perlé Nero gab es 2002. Perlé bedeutet nicht einfach nur Perle, sondern deutet darauf hin, dass der Eindruck am Gaumen außergewöhnlich feinschäumend ist. Die Einzigartigkeit macht sie stolz bei Ferrari. Der Name verpflichtet auch automatisch.

Langes Hefelager steigert den Genuss und die Eleganz

Sorgfältig selektionierte Pinot Nero–Trauben bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Spumante. Per Hand lesen sie diese Mitte September. Die zweite Fermentation erfolgt mit Reinzuchthefen aus eigenen Kulturen. Volle sechs Jahre reift der Perlé Nero in der Flasche auf der Hefe. Bereits nach fünf Jahren dürfte dieser Spumante den Zusatz Riserva führen. In der Zeit nimmt er aromabildende Stoffe aus der Hefe auf. Außerdem führt dieses lange Hefelager zu der überzeugenden Komplexität und seiner perfekten, cremigen Art. Dem feinen Perlenspiel der Kohlensäurebläschen hilft diese Zeit ebenfalls und verleiht diesem einen Zauber.

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Eine echte Perle unter den Spumante

Langes Hefelager steigert den Genuss und die Eleganz