Steckbrief
WeinartWeißweinGeschmacktrockenWeinstilkomplex, mineralischLandDeutschlandAnbaugebietPfalzWeingutWeingut Friedrich BeckerRebsorteChardonnayAppellationPfalz QbAJahrgang2018TrinkempfehlungMindestens bis 10 Jahre nach der LeseAusbauHolzfassTemperatur10-12°CAlkoholgehalt13,5% volSäure8,6 g/lRestzucker3 g/lInhalt0.75lVerschlussartSchraubverschlussArtikelnummerDL33102Allergeneenthält Sulfite- Feines Aroma
- Holzfassausbau
- Rassige Finesse
Eine elegante und feine Stilistik prägen die internationale Rebsorte. Der Chardonnay gilt als Primadonna, welcher hohe Ansprüche an die Qualität der Böden stellt. Sich dessen bewusst kombiniert Friedrich Becker bei seinem Pfälzer Chardonnay Mineral trocken erfolgreich die sorteneigene Säure der Traube mit dem hohen Reifegrad des Lesegutes. Die Trauben wachsen bei Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite auf Verwitterungsboden von Kalkstein mit einer Auflage aus Lehm und Ton. Das Weingut liest sie schonend per Hand, trennt die Beeren von den Stielen und entsaftet sie. Gärung und Ausbau erfolgen in 228 Liter fassenden Eichenholzfässchen aus bester französischer Eiche. Nach langem Hefelager füllten sie den Chardonnay im Juni 2019. Mit seiner Rasse und Eleganz misst er sich mit einem Premier Cru Weißburgunder. Um stets mit seiner eleganten und feinen Stilistik überzeugen zu können, erzeugt Friedrich Becker den Chardonnay Mineral nur in besonders geeigneten Jahren.
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