Enthaltene Weine

1 x Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve 2020

Rebsorte:	Syrah
Land:	Frankreich
Geschmack:	halbtrocken

Dunkelrotes Gewand, kräftige Frucht im Bukett

Der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve schimmert in einem dunklen sowie dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Kern zeigt sich bei diesem Rotwein beinahe undurchsichtiges Purpur. Das Bukett hält Nuancen von reifer Pflaume und Heidelbeere bereit. Zimtstange, Vanilleschote und Eichenholz untermalen die Frucht mit reicher Würze.

Der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve am Gaumen

Auf das fruchtig-würzige Bukett folgt beim Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve ein vollmundiger Genussmoment. Das Tannin dieses Rotweins ist prall gefüllt und schenkt samtweiche Textur auf der Zunge. Das passt gut zur erneut auftauchenden Blaubeere gepaart mit Waldfruchtkompott und Eichenholzwürze. Im Nachhall ist der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve angenehm lang.

Zur deftigen Küche und vor dem Kamin ein großer Genuss

Den Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve empfehlen die Winzer höchstpersönlich zu gegrilltem Fleisch, pfeffrigen Saucen sowie rustikaler Pasta in Tomatensauce und Oliven. Außerdem passt er gut zu Wildgulasch auf Spätzle und Räuchertofuscheiben mit Röstkartoffeln aus der Pfanne. Sowohl an Weihnachten und Geburtstagen als auch im gehobenen Alltag vor Kamin oder Fernseher ist der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve ein Glücksgriff.

Syrah und Marselan formen den Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve

Die Winzer von Château Grand Moulin entschieden sich bei dieser Cuvée für die beiden Traditionsreben Syrah und Marselan. Sie passen wunderbar in die IGP Pays d’Oc und profitieren vom warmen Mikroklima der Region. Zu siebzig Prozent besteht die Cuvée aus Syrah.

Alle Früchte gelangen nach der Lese sofort in den Keller, wo die Winzer beide Rebsorten gemeinsam vergären. Vierzig Tage lang ruht und gärt der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve auf der Maische, wobei der Kellermeister die Traubenschalen immer wieder untertaucht und durchmengt. Siebzig Prozent des Weins reifen in Fässern aus französischer Eiche, der Rest ruht auf der Feinhefe.

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enthält Sulfite,  ‐  14,5% vol. Alkohol, Château Grand Moulin6, Avenue Maréchal Galliéni11200 Lézignan-CorbièresFrankreich

1 x Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve 2019

Rebsorte:	Grenache
Land:	Frankreich
Geschmack:	trocken

Nuancen von Holz und Brombeere bilden den Auftakt

Das Gewand des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve leuchtet in einem dunklen Purpurrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase entdeckt im Bukett Noten von Brombeere und feinem Holz. Subtile Anklänge, die an Lakritze und dunkle Schokolade erinnern, komplettieren den ersten Eindruck.

Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve am Gaumen

Über die Lippen kommt der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve mit vollmundigem Körper und einer straffen Struktur. In diese eingewoben findet sich das voluminöse Tannin, das dennoch nicht überladen wirkt. Brombeergelee und Heidelbeerkompott tanzen auf der Zunge mit Lakritze und Edelbitterschokolade. Der Nachhall ist lang und bis zum Schluss präsent.

Zu Fleischgerichten und in der mediterranen Küche gerne gesehen

Für diese Cuvée sind festliche Momente und auch der gehobene Alltag genau richtig. Sie begeistert solo im Glas zu einem guten Buch oder ruhigen Gesprächen, aber auch zu geselligen Momenten mit Freunden. Große Anlässe wie Hochzeiten, runde Geburtstage und Weihnachtsabende lassen sich gerne vom Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve begleiten. Dort passt der Rotwein schön zu Rinderfilet in Senfsauce, Spareribs, gebratene Ente mit Wurzelgemüse und Seitanrouladen in dunkler Sauce.

Drei Reben und gebrauchtes Holz schenken dem Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve Charakter

Grenache, Mourvèdre und Syrah kommen in der Cuvée des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve zusammen. Die Grenache gilt in dieser Region als besonders königlich und nimmt daher auch bei diesem Wein den Hauptteil ein. Ergänzt um die beiden anderen Sorten ergibt sich in der Cuvée ein facettenreicher Genussmoment.

Nach der Lese verarbeiten die Winzer die Früchte schonend und mit viel Geduld. Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve reift anschließend in Fässern aus gebrauchtem Eichenholz. Das hält den Holzeinfluss dezent und schenkt dem Wein angenehme Tiefe.

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enthält Sulfite,  ‐  15% vol. Alkohol, XAVIER VINS SAS1901, route de Sorgues84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPEFrance

1 x Grand Renfort Sélection du Propriétaire 2021

Rebsorte:	Syrah
Land:	Frankreich
Geschmack:	lieblich

Grand Renfort Sélection du Propriétaire: Karge Böden und leidenschaftliche Winzer

Die Trauben für diese rote Cuvée reifen auf nach Süden ausgerichteten Terrassen. Unter der Erdoberfläche findet sich vor allem Kies. Hier greifen die Wurzeln der Rebstöcke tief in den Boden, um sich mit Nährstoffen zu versorgen. Geringe Erträge und hocharomatisches Lesegut sind das Ergebnis. Der trockene Wind „Cers“ mildert das warme Wetter und hält die Pflanzen gesund.

Im Keller verarbeitet Frédéric Bousquet jede Rebsorte separat. Eine Woche lang mazeriert er den Most kalt. Das gesamte aromatische Spektrum gelangt hierbei in den Most. Anschließend gärt der Grand Renfort Sélection du Propriétaire in kleinen Edelstahltanks. Der Syrah reift später fünf Monate lang in französischer Eiche. Erst hiernach vermählt der Winzer die beiden Rebsorten zu einem Wein, der Heimat und Familientradition ausdrückt.

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enthält Sulfite,  ‐  14,5% vol. Alkohol, Château Grand Moulin6, Avenue Maréchal Galliéni11200 Lézignan-CorbièresFrankreich

1 x 2er Set Schott Zwiesel TASTE Universalweinglas

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ZWIESEL KRISTALLGLAS AGDr.-Schott-Straße 3594227 ZwieselDeutschland

Weinbeschreibung & VerkostungsnotizDieses in edlem schwarz gehaltenes Probierpaket richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die das Savoir-vivre voll auszukosten wissen. Wer Verständnis und Achtung vor komplexen Meisterwerken, Sensationsjahrgängen und einem breiten aromatischen Spektrum mitbringt, erfreut sich mit diesem Paket an französischer Finesse der Spitzenklasse.