La Prima Scelta Appassimento Primitivo 2021

La Prima Scelta Appassimento Primitivo 2021 23883113

Sale price EUR €9.95 Regular price EUR €19.90

Kapazität 0.75l

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La Prima Scelta Appassimento Primitivo 2021

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

halbtrocken

Weinstil

fruchtig, harmonisch, körperreich

Land

Italien

Anbaugebiet

Apulien

Weingut

Montedidio

Rebsorte

Primitivo

Appellation

Puglia IGP

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese

Ausbau

Barrique

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14% vol

Säure

6,33 g/l

Restzucker

9,32 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

IT34218

Allergene

enthält Sulfite

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Von renommiertem Winzer
Im Barrique ausgebaut
Bemerkenswert strukturiert

Dunkles Rot begrüßt den Genießer

Der La Prima Scelta Appassimento leuchtet in mittelkräftigem Purpur mit dunkelviolettem Kern. Granatrote Reflexe schenken ihm ein mystisches Äußeres. Im Bukett verwöhnen Heidelbeere, Amarenakirsche, Feigenmarmelade und Rosinen die Nase. Schon hier ist der Rotwein intensiv und weist auf den üppigen Genuss hin, der am Gaumen folgt.

Der La Prima Scelta Appassimento Primitivo am Gaumen

Auf der Zunge trumpft der La Prima Scelta Appassimento Primitivo mit einem samtweichen, mundfüllenden Körper auf. Perfekt eingebundenes Tannin schmeichelt dem Gaumen. Erneut bringt der sortenreine Primitivo reiche Noten von Trockenfrucht, dunkler Kirsche und Blaubeere mit. Der lange Nachhall verblasst zögerlich und setzt dem Genuss einen fruchtig-würzigen Schlusspunkt.

Die herzhafte Küche liebt Weine wie diesen

Der La Prima Scelta Appassimento Primitivo ist der perfekte Begleiter für kräftige Gerichte. Er passt zu Grillsteak in Balsamicomarinade, Pizza mit Rucola, Pasta Bolognese und Antipasti. Sein üppiger Charakter macht ihn sowohl im anspruchsvollen Alltag als auch zu Festen im Kreise der Familie oder mit Freunden beliebt.

Mario Ercolino kreiert mit dem La Prima Scelta Appassimento Primitivo puren Genuss

Mit dem Namen „La Prima Scelta“ spielt Mario Ercolino darauf an, dass er schon beim Lesegut nur die erste Wahl verwendet. Die Primitivo-Reben gedeihen in der trockenen Hitze Süditaliens und bringen perfekt ausgereifte Beeren hervor. Schon in jungen Jahren erlebte der renommierte Önologe Mario Ercolino den Weinbau als ganz besondere Lebensaufgabe. An der Seite seiner Eltern lernte er, wie Winzer und Natur in Einklang miteinander stehen. Die Weine von La Prima Scelta drücken genau das aus. Im La Prima Scelta Appassimento Primitivo kommen reife Früchte und das Terroir Süditaliens zusammen.

Das Appassimento-Verfahren

Während des Appassimento-Verfahrens trocknet der Winzer die Früchte leicht und gewinnt so eine umso süßere Basis für diesen Wein. Nach der Gärung reift der La Prima Scelta Appassimento Primitivo zwölf Monate in gebrauchten und neuen Barriques. So entsteht ein konzentrierter und zugleich harmonischer Rotwein.

La Prima Scelta Appassimento Primitivo 2021

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Dunkles Rot begrüßt den Genießer

Der La Prima Scelta Appassimento Primitivo am Gaumen

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Das Appassimento-Verfahren