Steckbrief
WeinartRotweinGeschmacktrockenWeinstilkomplex, körperreichLandSpanienAnbaugebietRiojaWeingutLuis CañasRebsorteTempranillo, GracianoAppellationRioja DOCaJahrgang2016TrinkempfehlungMindestens bis 10 Jahre nach der LeseAusbauHolzfassTemperatur16-18°CAlkoholgehalt14,5% volSäure5,28 g/lRestzucker1,6 g/lInhalt0.75lVerschlussartKorkenArtikelnummerSP37819Allergeneenthält Sulfite- Klassischer, kraftvoller Rioja
- Traubenselektion
- Holzfassausbau
Der Gran Reserva von Luis Cañas ist ein klassischer Rioja–Typ, gut gereift und mit kraftvollem Ausdruck. Die Trauben stammen von fünfzig Jahre alten Reben. Es handelt sich überwiegend um Tempranillo mit einem kleinen Anteil an Graciano. Der konsequenten Selektion kommt eine immense, qualitative Bedeutung zu. Nach der Traubenannahme erfolgt bei Luis Cañas ein doppelter Auswahlprozess. Zuerst passieren sie einen Sortiertisch, wo Mitarbeiter nach Güte der Trauben auswählen. Anschließend überprüfen sie jede einzelne Beere. Nur Beeren in bestem Zustand verarbeiten sie weiter. 24 Monate bauen sie den Gran Reserva in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche aus. Dadurch erlangt der Wein sein vielschichtiges Aroma und seine Komplexität, wie sie einen klassischen Rioja auszeichnen.
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