Steckbrief
WeinartChampagnerGeschmackBrutWeinstilfrisch, fruchtig, komplexLandFrankreichAnbaugebietChampagneWeingutChampagne BollingerRebsortePinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayAppellationChampagne AOPJahrgangohne JahrgangTrinkempfehlungbis 2029AusbauTraditionelle Flaschengärung Temperatur7-9°CAlkoholgehalt12% volSäure8,8 g/lRestzucker4,5 g/lInhalt1.5lVerschlussartKorkenArtikelnummerFR27623Allergeneenthält Sulfite- Grundweine aus eigenen Grand-Cru-Lagen
- Spezialcuvée mit etwas Rotwein
- Weibliche Note alá Lily Bollinger
Das Leben kann perfekt sein. Manchmal ist es die Geschichte einer neuen Begegnung. Die Geschichte des Cuvée Rosé ist untrennbar mit der Grand Dame Lily Bollinger verknüpft: "Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich alleine bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe.“ Die Cuvée besteht zum überwiegenden Teil aus der Assemblage der Special Cuvée, die schon immer die hohen Ansprüche und den Stil des Hauses Bollinger verkörpert hat. Die Trauben stammen fast ausschließlich aus den eigenen Grand Cru-Lagen in Aÿ und Verzenay. Die Cuvée Bollinger Rosé entsteht durch das Hinzufügen von fünf bis sechs Prozent Rotwein zur Special Cuvée und alle Weine sind ausgewählte Grundweine bester Qualität. Die Ermittlung des optimalen Reifegrades, geringe Erträge, mehrere Sortierungen und Abbeerung sind dabei die Basis des Erfolges, genau wie die Maischegärung und die Reifung in Holzfässern. Die Cuvée Rosé ist ein großer Champagner mit durchaus weiblichen Zügen durch die Tiefe seines Genusses und den feinen Ausdruck seiner Kraft.
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