Steckbrief
WeinartWeißweinGeschmacktrockenWeinstilkomplex, mineralischLandDeutschlandAnbaugebietPfalzWeingutDr. von Bassermann-JordanRebsorteRieslingAppellationPfalz QbAJahrgang2021TrinkempfehlungMindestens bis AusbauHolzfassTemperatur8-10°CAlkoholgehalt13% volSäure7,6 g/lRestzucker1,2 g/lInhalt1.5lVerschlussartKorkenArtikelnummerDL36404Allergeneenthält SulfiteBiowein(DE-ÖKO-006)VeganVegan- Großes Rieslinggewächs
- Holzfassausbau
- Bioqualität und veganer Wein
Die Lage Forster Ungeheuer befindet sich westlich vom Weinort Forst am Hang des Haardtgebirges. Der Name der Lage Forster Ungeheuer geht auf den ehemaligen Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer im 17. Jahrhundert zurück. Sein Grabstein steht auch heute noch neben der alten Kirche in Mußbach. Der ehemalige Reichskanzler Otto von Bismarck huldigte dem Wein aus dieser Lage: „Dies Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich!.“ Buntsandstein, Kalkmergel und Basalt bilden die Grundlage für sehr mineralischen Weine. Das Weingut liest die Trauben der einzelnen Weinberge im Ungeheuer getrennt von Hand. Nach der schonenden Presse vergärt der Großteil des Mostes im Holzfass, ein kleiner Teil im Stahltank. Dadurch entsteht ein Riesling mit einem feinen hefewürzigen Aroma.
Kommentar