Steckbrief
WeinartRoséweinGeschmacktrockenWeinstilkomplex, mineralischLandSpanienAnbaugebietRibera del DueroWeingutDominio del ÁguilaRebsorteTempranillo, Albillo, Garnacha, BobalAppellationRibera del Duero DOJahrgang2021TrinkempfehlungMindestens bis 10 Jahre nach der LeseAusbauHolzfassTemperatur8-10°CAlkoholgehalt14% volSäure6,27 g/lRestzucker2,68 g/lInhalt1.5lVerschlussartKorkenArtikelnummerSP40325Allergeneenthält Sulfite
Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz- Fruchtbetonter Rosé
- Biologische Trauben
- In Eichenholz gereift
Jorge Pascual Monzón steht mit Dominio del Águila in La Águilera für seine eigene Linie. Authentische Weine mit starkem Terroircharakter und einer rebsortentypischen Natur zeichnen diese aus. Mit dem Pícaro del Águila Clarete bleibt Monzón dieser Linie treu. Aus weißen und roten Trauben kreiert er einen auffallend komplexen Rosé.Schimmerndes Farbenspiel, facettenreiche Aromen
Diese Cuvée strahlt in warmem Lachsrosé und bringt beim Schwenken des Glases orangefarbene Reflexe ins Blickfeld. Das Bukett offenbart eine reichhaltige Vielfalt fruchtig-würziger Nuancen. Hier tauchen Erdbeere, Himbeere und roter Tellerpfirsich an der Seite von Apfel und Aprikose auf. Hinzu kommen Bitterorange, weiße Frühlingsblume und etwas geräucherter Pfeffer. Der Duft feuchten Steins macht den Auftakt perfekt.Der Picaro del Águila Clarete am Gaumen
Am Gaumen ist der Pícaro del Águila Clarete fruchtbetont, saftig und lebhaft. Seine feine Frische fügt sich in die erhabene Struktur des Rosés ein und harmoniert mit reifem Pfirsich sowie Himbeernoten.Feine Röstnuancen tauchen auf der Zunge auf und schenken dem Genussmoment große Tiefe. Diese bleibt auch im langen Nachhall erhalten.Solo und bei Tisch ein herrlicher Genussmoment
Der Pícaro del Águila Clarete eignet sich bestens als Solist und beweist auch als Speisebegleiter großes Talent. Hier passt der Rosé zu Meeresfrüchten und würzigen asiatischen Speisen. Seine zugängliche Natur macht ihn zum idealen Wein für laue Sommerabende auf der Terrasse, gesellige Runden mit Freunden und Frühlingshochzeiten.Alte Reben und französische Eiche prägen den Picaro del Águila Clarete
Dieser Wein stammt von mehr als sechzigjährigen Buschreben. Hauptsächlich gelangen Tempranillo, Garnacha, Bobal und Albillo in die Cuvée. Die Reben gedeihen in einer Höhe von 800 bis 900 Metern. Jorge Pascual Monzón kultiviert sie biologisch und trägt Sorge für eine gesunde ökologische Balance im Weinberg.Die Kalksteinböden der D.O. Ribera del Duero sind bei Dominio del Águila durchsetzt mit Sand und Ton. Dies verleiht den Weinen eine besonders animierende Frucht. Im Weingut vergärt der Winzer den Pícaro del Águila Clarete mit natürlichen Hefen im Holzfass. Später reift der Rosé sechzehn Monate lang in französischer Eiche.
Kommentar