Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2022

Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2022 23882302

Sale price EUR €7.95 Regular price EUR €15.90

Kapazität 0.75l

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Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2022

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Steckbrief

Weinart

Weißwein

Geschmack

trocken

Weinstil

fruchtig, harmonisch

Land

Deutschland

Anbaugebiet

Rheinhessen

Weingut

Weingut Manz

Rebsorte

Weißburgunder

Appellation

Rheinhessen QbA

Jahrgang

2022

Trinkempfehlung

Mindestens bis 3 Jahre nach der Lese

Ausbau

Edelstahltank

Temperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

12,5% vol

Säure

5,9 g/l

Restzucker

5,7 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Schraubverschluss

Artikelnummer

DL38268

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Einzellagenwein
Feinmineralischer Ausdruck
Toller Wein für viele Gelegenheiten

Duftiger Weissburgunder vom Meistro Eric Manz

In hellem Goldgelb, klar und rein funkelt der trockene Manz Weißburgunder Himmelthal im Glas. Der Wein duftet wunderschön nach Pfirsich, Zitrusfrucht und Golden Delicious kombiniert mit einer feinen Nuance von Mandel und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder frisch, fruchtig mit schönem mineralischen Ausdruck. Er überzeugt mit guter Balance, einer eleganten cremigen Art und der bemerkenswerten Länge. Im Nachhall bleibt er mit – vom Kalkstein geprägten – Ausdruck lange in Erinnerung. Der Himmelthal passt zu Meeresfrüchten, Hühnchen in Sahnesoße, asiatischer Küche oder zur regionalen Backes-Grumbeere.

Eric Manz mit seinem besonderen Gespür

Dort, wo das Rebenmeer rund um das idyllische Weinolsheim den Horizont küsst, wachsen alte Reben für diesen besonderen Weißburgunder. Ausnahmewinzer Eric Manz erzeugt diesen aus Trauben der Einzellage Himmelthal. Die alten Reben sorgen für eine Konzentration im Geschmack, was den Weißwein besonders und einzigartig macht. Der kalk– und lösshaltige Boden verleiht dem Wein die mineralische Note. Die Herkunft hat bei Manz eine tiefe Bedeutung. Die Einzigartigkeit der Lage spiegelt der Himmelthal perfekt wider. Nach der Lese belässt er das vollreife Lesegut auf der Maische. Dann verarbeitet er die Maische reduktiv, also möglichst unter Ausschluss oxidativer Einflüsse. Er verwendet fünf Prozent Holzfässer aus Tonneaux–Eiche zur Reife. Zwar ist dieser Anteil klein, aber er rundet den Wein schön ab.

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Eric Manz mit seinem besonderen Gespür