Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini 2018

Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini 2018 23882256

Sale price EUR €13.95 Regular price EUR €27.90

Kapazität 0.75l

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Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini 2018

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

halbtrocken

Weinstil

samtig

Land

Italien

Anbaugebiet

Kampanien

Weingut

Societa Agricola Nativ

Rebsorte

Aglianico

Appellation

Irpina Campi Taurasini DOP

Jahrgang

2018

Trinkempfehlung

Mindestens bis 10 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14,5% vol

Säure

6,3 g/l

Restzucker

12,54 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

IT32125

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Reine Handlese
Von alten Reben
Im Barrique ausgebaut

Der Name Mario Ercolino ist bis weit über die Grenzen des Weinlandes Italien hinaus bekannt. Große Weine entstehen unter den Händen des leidenschaftlichen Önologen, der die Gut Società Agricola Nativ seit 2008 führt. Mit diesem Gut verfolgt Ercolino die Vision, besonders ausdrucksstarke Genussmomente zu erzeugen, die Rebe und Terroir ehren. Im Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini gelingt das vortrefflich.

Ausgewogenes Bukett, bezaubernde Farbe

Der Eremo San Quirico Gold Agliancio Irpina Campi Taurasini zeigt ein mittelkräftiges Purpur. Dieses glänzt wie frisch poliert und bringt violette Reflexe zum Vorschein. Das Bukett folgt dem Farbenspiel und besticht mit facettenreicher Eleganz. Reife Brombeere und Pflaume verschmelzen mit Blaubeere und geröstetem Eichenholz. Der Duft dunkler Schokolade, dänischer Lakritze und frisch aufgeschnittener Vanilleschote perfektionieren den Moment.

Der Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini am Gaumen

Am Gaumen entfaltet dieser Aglianico seinen fülligen und üppigen Charakter bereitwillig. Das Tannin ist samtig weich und verwöhnt die Zunge zudem mit feinem Schliff. In der engmaschigen Struktur des Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini blitzen Waldbeerkompott, Lakritze, Edelbitterschokolade und Eichenholz auf. Ein langer und harmonischer Nachhall kürt den Genuss mit warmen Röstnoten.

Zur herzhaften Küche ein besonderes Juwel

Es ist die Würze des Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini, die diesem Wein sein besonderes Talent als Speisebegleiter schenkt. Gemeinsam mit der dunklen Frucht harmoniert sie mit Hirschragout, Rinderfilet in Rotweinsauce, Brownies mit gerösteten Walnüssen und Feldsalat mit Honig, Ciabatta und frisch ausgelassenem Speck.

Uralte Reben formen den Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasini

Die Basis für diesen außergewöhnlichen Rotwein sind uralte Aglianico-Reben. In mehr als sechshundert Metern Höhe finden sie ein ideales Umfeld für ihre spät reifenden Früchte. Die Lesemannschaft des Guts erntet jede Traube von Hand und packt sie in kleine Kisten.

So gelangen die Früchte in den Keller, wo die Winzer sie leicht pressen. Den Most mazerieren sie etwa zwanzig Tage lang in Edelstahl. Erst nach dem Ende des Gärprozesses trennen sich Wein und Traubenschalen. Für die limitierte Gold-Edition dieses Weins wählt Ercolino nur die besten Barriques und reift den Nativ Eremo San Quirico Gold Aglianico Irpina Campi Taurasinidarin achtzehn Monate lang.

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