Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling 2022

Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling 2022 23882067

Sale price EUR €9.95 Regular price EUR €19.90

Kapazität 0.75l

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Menge

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Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling 2022

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Steckbrief

Weinart

Weißwein

Geschmack

halbtrocken

Weinstil

elegant, frisch, mineralisch

Land

Deutschland

Anbaugebiet

Mosel

Weingut

Weingut Nik Weis

Rebsorte

Riesling

Appellation

Mosel QbA

Jahrgang

2022

Trinkempfehlung

Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese

Ausbau

Edelstahltank

Temperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

11,5% vol

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

DL38786

Allergene

enthält Sulfite

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Herb und würzig
Von über hundertjährigen Reben
Mit Wildhefen vergoren

In der Gemeinde Leiwen an der Mosel steht das Weingut St. Urbans Hof. Hier arbeitet Winzer Nik Weis an der genussvollen Fortsetzung einer bereits über siebzigjährigen Familientradition. Das Gut, einst von Weis‘ Großvater gegründet, steht für außergewöhnliche Rieslinge von Saar und Mosel. Mit dem Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling erhalten geradezu historische Gewächse eine angemessene Bühne.

Reife Frucht und delikate Würze machen den Anfang

Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling glänzt in einem charmanten Gelbgold mit weißgoldenen Reflexen. Erdige und mineralische Nuancen kommen im Bukett zum Vorschein. Hier entdeckt die Nase Noten von feuchtem Schiefer, reifem Tellerpfirsich und wilden Wiesenkräutern. Der Weißwein versäumt es dabei nicht, mit dem subtilen Duft frischer Erde an seinen Ursprung im Weinberg zu erinnern.

Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling am Gaumen

Die Zunge genießt bei diesem Riesling eine straffe und seidige Struktur. Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling füllt den Mund mit milder Säure und packender Würze. Schiefer, Thymian und Tellerpfirsich verschmelzen. Im ausgiebigen Nachhall verabschiedet sich der Riesling mit einem salzig-mineralischen Hauch.

Harmonischer Speisebegleiter, betörender Solist

Ein Riesling von alten Reben besitzt das Talent, spannende Geschichten über Heimat und Terroir zu erzählen. Auch der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling verwöhnt als Solist im Glas mit faszinierendem Facettenreichtum. Wer ihn zu Speisen – etwa bei Hochzeiten oder runden Geburtstagen – serviert, reicht den Riesling zu gebackener Kartoffel mit Hummus, Wildlachs auf Basmatireis, Pfifferlingsrisotto und knackigem Sommersalat mit Putenstreifen.

Die Essenz der Lage zeigt sich im Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling

Bis zu 114 Jahre alt sind die Reben von Nik Weis, an denen die Trauben für diesen Weißwein heranreifen. Ihre Wurzeln ragen tief in die mineralischen Böden der Lage Wiltinger Schlangengraben an der Saar. Hier nehmen sie die würzige Vielfalt von Schiefer und Eisen auf.

Diese fließt in die reifen Trauben, welche der Winzer im Keller des Guts spontan vergärt. Hierfür verwendet Nik Weis ausschließlich natürliche Weinbergshefen. Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling erfährt keinen Holzkontakt und bleibt daher ein angenehm schlanker, eleganter Riesling mit glasklarem Mineralklang.

Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling 2022

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Der Nik Weis Wiltinger Alte Reben Riesling am Gaumen

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