Son Mayol Grand Vin 2018

Son Mayol Grand Vin 2018 23883149

Sale price EUR €44.95 Regular price EUR €89.90

Kapazität 0.75l

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Son Mayol Grand Vin 2018

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

trocken

Weinstil

komplex, körperreich

Land

Spanien

Anbaugebiet

Mallorca

Weingut

Son Mayol

Rebsorte

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Appellation

Mallorca VdT

Jahrgang

2018

Trinkempfehlung

Mindestens bis 20 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14,5% vol

Restzucker

1,6 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

SP35138

Allergene

enthält Sulfite

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Bordelaiser Weinstil
Vierzehn Monate Barrique
Naturnaher Weinbau

Ein Wein für Genießer: Grand Vin von Son Mayol

Der Rotwein funkelt in dunklem Rubingranat. Die Nase riecht in ein Mosaik aus reifer Schwarzer Johannisbeere, Tabak, Vanille und Toast. Der Mund bestätigt die Nase. Zudem zeigt der Grand Vin eine komplexe Struktur. Ein Wein im Bordeauxstil, der Zeit benötigt. Somit ist Karaffieren Pflicht. Und bei einer richtigen Lagerung ruht und reift er sicher noch bis 2040.

Der Grand Vin von Son Maol verlangt nach gegrilltem oder gebratenem Angus-Rind mit etwas Butter, Salz und Pfeffer. Die Winzer selbst, legen beim Grillen des Fleisches alte Rebzweige bei. Das verleiht dem Angus-Rind sanfte Raucharomen.

Hinter dem mallorquinischen Rotwein verbirgt sich ein Tropfen, der an die Großen von Mouton-Rothschild im Bordeaux erinnert. Kein Wunder, denn der Grand Vin von der Bodega Son Mayol entsteht zwar auf Mallorca, aber die Macher des Weins sind Franzosen. Genauer gesagt, arbeiteten sie alle in renommierten Châteaus im Bordeaux. Einer der Köpfe ist Patrick León. Er leitete für zwei Dekaden Mouton-Rothschild, beriet Opus One und führte sein eigenes Château Les Trois Croix. Patrick kreierte den Premier Cru von Mouton-Rothschild und verantwortet den Erfolg des Châteaus. Neun Jahre arbeitete Marie Barbé mit ihm zusammen. Die Önologin leitet als technische Direktorin die Bodega Son Mayol. Sie reiste viel und verbrachte acht Jahre in Russland, wo sie Weine produzierte. Der Sohn von Patrick, Bertrand León, unterstützt Marie Barbé. Parallel leitet er das Château d’Esclans in der Provence und arbeitet neben dem Projekt Son Mayol im eigenen Château Les Troix Crois. Das Team verfeinert den Grand Vin aus mallorquinischem Terroir zu einem klassischen Bordelaiser.

Aktiv das Klima schützen mit chemiefreier Arbeit im Weinberg

Rund um die Bodega Son Mayol wachsen die Trauben, ohne schädliche Eingriffe, an gesunden Reben heran. Die Weinberge mit Böden aus Schluff, Sand, Ton und Kalk umfassen zwanzig Hektar. Die Winzer unterteilen die Lagen in Richtung Nord, Ost, Süd und West in 35 Parzellen. Auf der Insel Mallorca herrscht ein mediterranes Mikroklima. Aber die Trauben der Bodega Son Mayol genießen wegen der hohen Lagen ein kühleres Klima mit Einflüssen der Tramuntana-Bergkette und des Meeres. Dadurch reifen die Trauben langsamer, aber mit mehr Extrakt. So überrascht der mallorquinische Le Premier Vin von Son Mayol mit Eleganz und einem langen Lagerpotenzial.

Nach der Lese von Hand bringen die Winzer das Lesegut in kleinen zehn Kilo Kisten in den Keller. Die klassische bordelaiser Cuvée im Grand Vin besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Petit Verdot. Dennoch bewahrt der Rotwein auch das Terroir Mallorcas.

Traditionelle Winzer treffen auf neuste Technologie

Intelligente Sortieranlagen, Infrarot, Solarmodule, Schwerkraft, Schwingungen und vieles mehr reduziert die Arbeit und schont Ressourcen. Die Franzosen arbeiten in den Tiefen der Bodega Son Mayol nach traditionellen Bordelaiser Maßstäben. Dennoch, neu ist die Technologie für sie kaum. Vielmehr perfektionieren sie Altbewährtes mit den Erkenntnissen der neuen Zeit. Bis zum Füllen der Flaschen reift der Grand Vin für vierzehn Monate in französischen Barriques.

Son Mayol Grand Vin 2018

Sale price EUR €44.95 Regular price EUR €89.90

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Ein Wein für Genießer: Grand Vin von Son Mayol

Aktiv das Klima schützen mit chemiefreier Arbeit im Weinberg

Traditionelle Winzer treffen auf neuste Technologie