Terroir al Limit Terroir Historic Negre 2021

Terroir al Limit Terroir Historic Negre 2021 23882810

Sale price EUR €9.95 Regular price EUR €19.90

Kapazität 0.75l

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Terroir al Limit Terroir Historic Negre 2021

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

trocken

Weinstil

samtig

Land

Spanien

Anbaugebiet

Priorat

Weingut

Terroir al Limit

Rebsorte

Garnacha, Cariñena

Appellation

Priorat DOCa

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 6 Jahre nach der Lese

Ausbau

Edelstahltank

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

13,5% vol

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

SP38456

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Zwei lokale Reben in der Cuvée
Reine Handlese
Flüssige Hommage ans Priorat

Dominik Huber präsentiert bereits seit einigen Jahren spanischen Wein mit herausragendem Terroirbezug. Sein Portfolio besteht aus Tropfen, welche regional bedeutsame Reben mit den Böden des Priorat vereinen. Der Terroir al Limit Terroir Històric Negre schafft es darüber hinaus, den Charakter zweier Rotweinreben zu bündeln und ein einzigartig fruchtiges Schauspiel zu bieten.

Viel rote Frucht im Bukett

Das Gewand des Terroir al Limit Terroir Històric Negre schimmert in einem noblen Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen und einem zart purpurnen Kern. Im Bukett kommen rote Beeren zum Vorschein. Hier verwöhnen Rote Johannisbeere, Himbeere und Kirsche die Nase. Auch Hibiskus gesellt sich hinzu. Eine zart rauchige Fenchelnote perfektioniert den ersten Eindruck.

Der Terroir al Limit Terroir Històric Negre am Gaumen

Ein feingliedriger und zugleich fest strukturierter Körper zeichnet diese rote Cuvée von Dominik Huber aus. Der Terroir al Limit Terroir Històric Negre gleitet mit samtweichem Tannin und rauchigem Grip über die Zunge. Rote Grütze bringt fruchtigen Saft und harmoniert schön mit den tiefgründigen Garrigue-Nuancen. Terroirbetont und finessenreich, dabei jedoch nie verschnörkelt. Auch im langen Nachhall bleibt der Terroir al Limit Terroir Històric Negre geradlinig.

Vielseitiger Rotwein mit Priorat-Charakter

Im Terroir al Limit Terroir Històric Negre spiegelt sich das Priorat mit seiner kargen und doch potenzialreichen Natur. Dieser Wein kommt hervorragend zu geselligen Runden mit gemischten Tapas, Familienabenden und zwanglosen Hochzeitsfesten an. Er begeistert zu würzigem Schinken mit Polentaecken, Manchego, Pasta in Salbeibutter und Grillsteak.

Der Terroir al Limit Terroir Històric Negre eint zwei Rotweinreben

Drei Viertel dieser roten Cuvée bestehen aus Garnacha, ein Viertel nimmt Cariñena ein. Die Reben sind zwischen 35 und fünfzig Jahre alt. Sie stehen auf Schiefer, Lehm sowie Granit in einer Höhe von bis zu achthundert Metern über dem Meeresspiegel. Dominik Huber liest die Früchte von Hand und bringt sie in kleinen Kisten in den Keller von Terroir al Limit.

Die historische Methode des sanften Tretens der Früchte schenkt dem Terroir al Limit Terroir Històric Negre seinen ausdrucksstarken und einzigartigen Charakter. Der Wein gärt mit Hilfe wilder Hefen und reift später sechs Monate in Beton. Ganz ohne Holz bietet er so eine außergewöhnlich elegante Struktur.

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