Vall Llach Aigua de Llum Blanco 2021

Vall Llach Aigua de Llum Blanco 2021 23882776

Sale price EUR €22.45 Regular price EUR €44.90

Kapazität 0.75l

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Vall Llach Aigua de Llum Blanco 2021

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Steckbrief

Weinart

Weißwein

Geschmack

trocken

Weinstil

komplex, mineralisch

Land

Spanien

Anbaugebiet

Priorat

Weingut

Celler Vall Llach

Rebsorte

Viognier

Appellation

Priorat DOCa

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 8 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

13,5% vol

Säure

4,6 g/l

Restzucker

0,2 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

SP35503

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Weißwein-Rarität aus Priorat
Holzfassausbau
Aromatisch und komplex

Eine große Weinrarität für besondere Anlässe

Der Vall Llach Aigua de Llum Blanco kleidet sich in ein brillantes Gelb mit grünen Reflexen. Im Duft ist er verheißungsvoll mit Anklängen von Pfirsich, Quitte, getrocknete Ananas und Orangenschale. Brioche, nussige und mineralische Nuancen untermalen den fruchtigen Teil. Über die Lippen rollt er mit schönem Schmelz und entfaltet am Gaumen seinen vollen Ausdruck. Der reinsortige Viognier ist geschmeidig, raffiniert und voller Finesse. Seine Eleganz und Frische macht den Vall Llach Aigua de Llum Blanco genussvoll. Es ist eine große Weißwein-Rarität, die sich die nächsten Jahre noch weiter entwickelt. Ideal auch zu großen Anlässen und begleitet Kalbsgeschnetzeltes und Paella ganz hervorragend.

Limitierte Weißweinrarität aus dem Priorat

Aigua de Llum bedeutet „Wasser des Lichts“. Der Vall Llach Aigua de Llum Blanco ist ein herausragender Spitzenweißwein aus dem Priorat. Freunde des Besonderen und leidenschaftliche Sammler von Weinraritäten haben ihre Freude. Sie verwenden Viognier–Trauben aus rauen Parzellen, dem „Mas d'El Porrerà“. Dieser Wein hat eine limitierte Produktion von wenigen hundert Flaschen pro Jahrgang.

Prosa und Wein als besondere Kunstformen

Der Blanco erinnert an den katalanischen Dichter Miquel Martí i Pol, der seit der Gründung mit dem Weingut befreundet war. Der Name „Aigua de Llum“ ist ein Fragment seines Gedichts namens Solstici (Sonnenwende):

A day will come when someone will drink with hands full

the water of light which bubbles up from the stones

of these new times which we are now shaping.

Ein Tag wird kommen, an dem jemand mit vollen Händen trinken wird

das Wasser des Lichts, das aus den Steinen sprudelt

wie diese neuen Zeiten, die wir jetzt gestalten.

Jedes Jahr organisiert das Weingut „Terra i Cultura“ („Land und Kultur“). Die Zeremonie vergibt den Miquel Martí i Pol–Preis in Gedenken an die besondere Beziehung zum Dichter.

Komplexer aromatischer Ausdruck durch die Fassreife

Von jedem Jahrgang gibt es nur wenige Flaschen. Bei der Traubenannahme trennten sie die Beeren von den Stielen. Ähnlich zur Rotweintechnologie mazerieren sie die Maische für 36 Stunden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die eine Hälfte vergären sie im Eichenholz, die andere im Edelstahl. Ganz dem großen Vorbild – den großen und raren Spitzenweißweine aus Condrieu – baut Vall Llach den Aigua de Llum Blanco in französischem Eichenholz aus. Diese Rarität behalten sie für den Eigenbedarf und guten Freunden des Hauses vor. Um so mehr freuen wir uns, unseren Kunden ein limitiertes Kontingent anzubieten.

Vall Llach Aigua de Llum Blanco 2021

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Eine große Weinrarität für besondere Anlässe

Limitierte Weißweinrarität aus dem Priorat

Prosa und Wein als besondere Kunstformen

Komplexer aromatischer Ausdruck durch die Fassreife