Van Volxem Wiltinger Riesling 2021

Van Volxem Wiltinger Riesling 2021 23883016

Sale price EUR €8.95 Regular price EUR €17.90

Kapazität 0.75l

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Van Volxem Wiltinger Riesling 2021

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Steckbrief

Weinart

Weißwein

Geschmack

trocken

Weinstil

fruchtig, mineralisch

Land

Deutschland

Anbaugebiet

Mosel

Weingut

Weingut Van Volxem

Rebsorte

Riesling

Appellation

Mosel QbA

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 10 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

8-10°C

Alkoholgehalt

12% vol

Säure

7,3 g/l

Restzucker

5,3 g/l

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

DL37148

Allergene

enthält Sulfite

Vegan

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Riesling aus Steillage
Schieferprägung
Idealer Speisenbegleiter

Riesling aus der Wiltinger Steillage mit großartigem Geschmacksprofil

Der Wiltinger Riesling vom Weingut Van Volxem präsentiert sich in einem frischen Gelb mit grünlichen Reflexen. Den Eindruck in der Nase prägt zunächst das typische Schiefer–Aroma. Dazu kommen Pfirsich, Blutorange als Frucht und Kräuterwürze, weißer Pfeffer und balsamische Nuancen komplettieren das vielschichtige Aroma. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit einem schönen Süße–Säure–Spiel, rassig–elegant mit einer tollen Kombination von Kräuterwürze, Frucht und Schieferaromatik. Schwingt tänzerisch mit einem kräuterwürzigen Nachhall aus. Ideal als Terrassenwein einfach solo oder zu frischen Salaten, pikanten Reisgerichten oder Hühnerfrikassee.

Der dunkelbraune Schiefer der Steillage Braunfels prägt diesen Wiltinger Riesling von Van Volxem ganz entscheidend. Sie ermöglicht unter den fachkundigen Händen des Kellermeisters die schöne Kombination aus mineralischen und kräuterwürzigen Anklängen mit feinsten Fruchtnuancen. Die Weingärten bewirtschaftet das Weingut naturnah mit reduziertem Ertrag. Die Trauben liest die Erntemannschaft relativ spät per Hand. Der Most vergärt spontan mit Weinbergshefen, was den Erhalt der urtümlichen Riesling– und Terroircharakteristik unterstützt. Anschließend baut Dominik Völk den Wein mit handwerklichem Geschick um seinem „goldenen“ Händchen teils in Edelstahl, teils in Eichenholz aus.

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Riesling aus der Wiltinger Steillage mit großartigem Geschmacksprofil