Vega Sicilia Único Gran Reserva 2012

Vega Sicilia Único Gran Reserva 2012 23882873

Sale price EUR €173.00 Regular price EUR €479.00

Kapazität 0.75l

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Vega Sicilia Único Gran Reserva 2012

173.00

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Geschmack

trocken

Weinstil

komplex, körperreich, würzig

Land

Spanien

Anbaugebiet

Ribera del Duero

Weingut

Vega Sicilia - Benjamin de Rothschild

Rebsorte

Überwiegend Tempranillo von alten Reben, kleiner Anteil Cabernet Sauvignon

Appellation

Ribera del Duero DO

Jahrgang

2012

Trinkempfehlung

Mindestens bis 35 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

14,5% vol

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

SP33854

Allergene

enthält Sulfite

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Ikone des spanischen Weinbaus
Großartiges internationales Prestige
Genusspotenzial über Jahrzehnte

Die Erhabenheit schwingt in jedem Schluck mit.

Der große Único Gran Reserva von Vega Sicilia erscheint im Glas in einem mittleren Granatrot mit dezent ziegelrotem Schimmer. Im Duft bietet er Anklänge reifer Waldbeeren, Zwetschke und getrocknete Cassis. Den fruchtigen Teil des Bukettes perfektionieren feine Würze, frisches Leder, Zigarrenkiste, nussige Nuancen, Röstnoten sowie mineralische Eindrücke. Über die Zunge rollt er mit subtiler Wucht und Kraftentfaltung. Sein vollmundiger, rustikaler Charakter sorgt für eine gewisse Erhabenheit. Die Tannine fügen sich wunderbar in die großartige Struktur. Alles ist in bester Harmonie. Tiefe, Dichte und Länge passen zum Prestige. Sein großartiges Genusspotenzial hält noch viele Jahre an. Natürlich ist es ein Wein für die ganz besonderen Momente im Leben. Außerdem passt er zu Kalbs– und Rinderragout, geschmortem Ochsenschwanz, zartem Lammkotelett, Kaninchen mit Backpflaumen, Wildgerichten mit Waldpilzen und gegrillten Auberginen.

Rarer spanischer Kultwein der Extraklasse

Vega Sicilia Único ist eine Ikone des spanischen Weinbaus. Dieser Kultwein verfügt in starken Jahrgängen über ein Genusspotenzial von mehreren Jahrzehnten. Bodegas Vega Sicilia ist ein Markenzeichen für die größten Rotweine der Welt. Gegründet 1842 in Valbuena de Duero ist das Weingut heute noch immer der prestigeträchtigste Name in der spanischen Weinszene. Único bedeutet der „Einzige“ und zählt zweifellos zu den gesuchtesten Rotweinen der Welt. Die Weine von Vega Sicilia sind die Belohnung der Geduldigen. Jene belohnen sich selbst, die warten können, bis Gutes zu Exzellentem wird. Allein die Freigabe für den Markt dauert beim Único manchmal mehr als zehn oder zwanzig Jahre nach der Lese.

Ein großer Wein entsteht

Das Weingut selektiert Trauben für 95 Prozent Tinto Fino (Tempranillo) und fünf Anteile Cabernet Sauvignon. Nach der Lese kühlen sie die Trauben in einem Kühlraum für 24 Stunden, bevor sie diese sortieren. Auf den Traubenschalen mazeriert die Maische bei neun bis zehn Grad Celsius für drei bis vier Tage. Sie verwenden die sogenannte pied de cuve für die Gärung. Dabei ernten sie vor der großen Lese einige Trauben, die sie einmaischen und mit Weinberghefen fermentieren. Aus diesen gewinnen sie den Stamm einer Hefepopulation, mit der sie die Maische des Únicos beimpfen. So überlassen sie für die Gärung nichts dem Zufall. Der biologische Säureabbau im Schluss findet in Edelstahlbehälter statt. Der Wein reift danach mindestens zehn Jahre im Holzfass und auf der Flasche. Dies ist einer der längsten Ausbauprozesse der Welt. Vega Sicilia verwendet französische und amerikanische Eiche für neue und gebrauchte Barrique–Fässer und große Bottiche. Im Laufe dieser Zeit entfaltet er ein vielfältiges, facettenreiches Meer an Aromen.

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Die Erhabenheit schwingt in jedem Schluck mit.

Rarer spanischer Kultwein der Extraklasse

Ein großer Wein entsteht