Venus La Universal Dido 2021

Venus La Universal Dido 2021 23882744

Sale price EUR €7.95 Regular price EUR €15.90

Kapazität 0.75l

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Venus La Universal Dido 2021

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Steckbrief

Weinart

Rotwein

Weinstil

fruchtig, harmonisch, würzig

Land

Spanien

Anbaugebiet

Montsant

Weingut

Venus la Universal

Rebsorte

Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carinyena

Appellation

Montsant DO

Jahrgang

2021

Trinkempfehlung

Mindestens bis 8 Jahre nach der Lese

Ausbau

Holzfass

Temperatur

16-18°C

Alkoholgehalt

13% vol

Inhalt

0.75l

Verschlussart

Korken

Artikelnummer

SP37715

Allergene

enthält Sulfite

Biowein

(DE-ÖKO-006)

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Natur pur
Terroircharakter
Reift in Tonamphore

Vielschichtig und elegant

Fast schwarz, mit granatroten Reflexen zeigt sich der Dido von Venus La Universal im Glas. Feines, komplexes Bukett. Frische Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Auch zarte Noten von Veilchen und Pfeffer lassen sich entdecken. Leicht rauchig. Vollmundig, saftig und elegant ist der Wein am Gaumen. Feines Tannin. Perfekt gelungener Holzeinsatz, der Anklänge von Schokolade bietet. Das Finale ist konzentriert und harmonisch und hat eine beeindruckende Länge. Seine kraftvolle Struktur macht den Wein zum idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte und Steaks.

Sara Pèrez und René Barbier junior sind das Traumpaar der spanischen Weinszene. Beides Sprösslinge berühmter Väter, die in den 1980er Jahren dem verschlafenen Priorat zu neuer Blüte verhalfen. Längst traten sie aus deren Schatten und stellen auf dem eigenen Weingut Venus La Universal einzigartige Weine her. Natur pur ist ihr Credo, biologischer Anbau selbstverständlich. Ihr Dido ist eine Cuvée aus hauptsächlich Garnacha, verschnitten mit rund zwanzig Prozent Syrah und kleinen Teilen Merlot sowie Cabernet Sauvignon. Unverfälscht bringt der Wein das Terroir des schroffen Montsant ins Glas.

Die Natur macht Dido stark

Die Trauben wachsen auf einem zehn Hektar großen Weinberg mit kargen Granitböden. Sie verleihen dem Wein Tiefe und mineralisches Aroma. Außerdem sorgen sie für eine gleichmäßige Reife der Trauben. Indem sie tagsüber Wärme speichern, die sie nachts wieder an die Rebstöcke abgeben. Erstmals 2003 abgefüllt, ist der Dido von Venus La Universal stets ein treues Spiegelbild eines Jahrgangs. Um seine Frische und Reinheit zu erhalten, lässt Sara ihn neun Monate in Ton, Beton und gebrauchten Holzfässern reifen.

Der Name Dido stammt von der sagenumwobenen Gründerin Karthagos. Der Sage nach versprach ihr der Numidierkönig Iarbas so viel Land, wie sie mit einer Kuhhaut umspannen könne. Daraufhin schnitt sie die Haut in so dünne Streifen, dass sie damit ein großes Stück Land markieren konnte, welches Keimzelle die Karthagos bildete. So karg die Mittel von Dido, so karg die Böden im Montsant. So groß Karthago, so groß der Venus La Universal Dido von Sara Pèrez. In dieser sehr guten Jahrgangsqualität gehört der Dido vom Preis-Genuss-Verhältnis ohne Zweifel zu den besten Weinen der Region Montsant.

Venus La Universal Dido 2021

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