Enthaltene Weine

1 x Embruix de Vall Llach 2021

Rebsorte:	Garnacha
Land:	Spanien
Geschmack:	trocken

Terroir wie von Zauberhand

Der Embruix von Celler Vall Llach ist ein zauberhafter Rotwein aus dem Priorat. Auf Katalanisch ist Embruix das Wort für Zauberei. Es scheint unglaublich und bewundernswert, welche gute Qualität Weinmacher Albert Costa aus den jüngsten Rebanlagen des Weingutes erzeugt. Die natürlichen Gegebenheiten sind wie gemalt, um große Weine zu erschaffen. Da sind die perfekten Priorat-Lagen auf Terrassen an steilen Hängen. 

Geheimnis um Schiefer

Der Llicorella Schiefer zwingt die Reben, tief nach Nährstoffen zu wurzeln. Er bringt die mineralische Komponente in den Wein. Durch die geringeren Erträge verdichten sich Intensität und Konzentration. Der Schiefer funkelt in vielen verschiedenen Schattierungen zwischen Ocker und Grau. Es ist einer der wertvollsten Schätze des Priorats und das Geheimnis der Qualität der Weine.

Aus dem Weinberg bis ins Glas

Die einzelnen Rebsorten der Cuvée vinifiziert das Kellerteam separat. Neben Garnacha verwenden sie Carineña, Cabernet Sauvignon und Syrah. Winzer Albert Costa ist es wichtig, dass der segensreiche "Zauber", also die Vorzüge des Llicorella-Schiefers bis in den Wein transportiert werden. Im Weingut trennen sie die Beeren von den Stielen und geben diese in Edelstahltanks für die Maischegärung. Den sogenannten Maischehut rühren sie täglich auf. Farb- und primäre Aromastoffe lösen sich in die Maische. Nach ungefähr zwölf Tagen führen sie eine sanfte Pressung aus. Zu fünfzig Prozent leiten sie den biologischen Säureabbau in den Tanks ein. Nach Gärende füllt das Kellerteam den Wein in Barriquefässer aus französischer Eiche. Dort reift er für ein Jahr.

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  14,5% vol. Alkohol, Celler Vall LlachC/ del Pont 9E-43739 PorreraSpanien

1 x Vall Llach Priorat Idus 2021

Rebsorte:	Cariñena
Land:	Spanien
Geschmack:	trocken

Celler Vall Llach: Viel Liebe für die Heimat

Der Vall Llach Priorat Idus besticht mit ausgeprägten, mineralischen Noten. Für ihn vermählen Albert Costa und Lluis Llach die für das Priorat so typischen Cariñena- und Garnacha-Trauben von über 110 Jahre alten Rebstöcken. 14 Monate reift der Rotwein in Barriques aus französischer Eiche. Hierbei gewinnt er zusätzliche Facetten und komplexe Harmonie. Ein fantastischer Wein mit großem Potenzial!

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  14% vol. Alkohol, Celler Vall LlachC/ del Pont 9E-43739 PorreraSpanien

1 x Vall Llach Porrera vi de Vila 2022

Rebsorte:	Cariñena
Land:	Spanien
Geschmack:	trocken

Spitzenwein aus Porrera: Der Vall Llach Porrera vi de Vila lässt keine Wünsche offen

Der Vall Llach Porrera vi de Vila als internationaler Top-Wein verrät schon im Namen mehr über seine Qualität. „Vi de Vila“ steht für eine neue Qualitätsstufe in der DOCa Priorat. Sie ist vergleichbar mit dem Grand Cru aus dem Bordeaux.

Im Keller fermentiert der Winzer die entrappten Trauben in Edelstahltanks. Rund siebzehn Tage dauert dieser Prozess. Zwölf weitere Tage Ruhe auf den Traubenhäuten und die malolaktische Gärung in Edelstahl und Holz schließen sich an. Die vierzehnmonatige Reifezeit verbringt der Vall Llach Porrera vi de Vila in leicht getoasteten Fässern aus französischer Eiche.

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  15% vol. Alkohol, Celler Vall LlachC/ del Pont 9E-43739 PorreraSpanien

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Das Weinpaket zur 39. Folge des Vier Flaschen Weinpodcasts mit dieser spannenden Auswahl:

Embruix de Vall Llach 2021

Vall Llach Priorat Idus 2021

Vall Llach Porrera vi de Vila 2022