Enthaltene Weine

1 x Zilliken Saarburg Rausch Riesling Auslese 2021

Rebsorte:	Riesling
Land:	Deutschland
Geschmack:	süß

Ein süßer Riesling nicht nur zu rauschenden Festen

Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken präsentiert seine Riesling Auslese aus der VDP. großen Lage Saarburg Rausch. Sorgfältiges Auslesen der Beeren am Stock und mehrere Durchgänge im Weinberg sind für dieses Kleinod vom Riesling nötig. Der erlesene Süßwein hat eine sehr lange und strahlende Zukunft vor sich. 

Saarburger Rausch und Riesling passt kongenial

Die privilegierte Lage gewinnt durch seinen Boden aus Devon–Schiefer und Diabas für die mineralische Komponente im Aroma. Auch die Auslese bauen sie im Holzfass aus und erweitern damit das aromatische Spektrum.

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  7,5% vol. Alkohol, Weingut Forstmeister Geltz ZillikenHeckingstraße 2054439 SaarburgDeutschland

1 x Zilliken Saarburg Rausch Riesling Spätlese 2020

Rebsorte:	Riesling
Land:	Deutschland
Geschmack:	süß

Ein Wein wie ein guter Krimi

Die Macher beim Weingut Forstmeister Geltz Zilliken komponierten den Saarburger Rausch Riesling Kabinett wie einen guten Krimi. Er ist voller Intensität und Spannung bis zum erlösenden Finale. Bei wenig Alkohol bietet er dem Weinfreund viel Geschmack und tänzelt in bester Harmonie leicht über die Zunge.

Auf gutem Boden wächst Qualität

Das VDP–Weingut Zilliken profitiert vom Untergrund der Großen Lage Saarburger Rausch. Es sind Devon–Schiefer und Diabas, welche dem Wein die feine mineralische Komponente zuführen. Die Lese erfolgt zu einhundert Prozent per Hand. Sie bauen den Wein im Fuderfass aus, was die Aromapalette erweitert.

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  8% vol. Alkohol, Weingut Forstmeister Geltz ZillikenHeckingstraße 2054439 SaarburgDeutschland

1 x Domaine des Bosquets Gigondas Réserve 2020

Rebsorte:	Grenache
Land:	Frankreich

Schon in der Nase ein reichhaltiger Genuss

Der Domaine des Bosquets Gigondas Réserve trägt ein purpurnes Gewand mit granatroten Glanzlichtern. Die Nase entdeckt im Bukett Noten von Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche. Veilchenblüte und getrocknete Kräuter der Provence schenken florale Finesse. Mit einem Hauch dunkler Schokolade erhält das Bukett Tiefe.

Der Domaine des Bosquets Gigondas Réserve am Gaumen

Die reichhaltige und zugleich seidige Textur des Domaine des Bosquets Gigondas Réserve begeistert am Gaumen mit viel Frucht und Würze. Rundes Tannin mit geschliffenen Kanten verleiht dem Genussmoment geschliffene Finesse. Kakaobohne, getrockneter Lavendel und Veilchen bringen florale Würze auf die Zunge. Waldbeerkonfitüre begleitet sie in einen langen Nachhall.

Bei Tisch passt der Rotwein zu kräftigen Gerichten

Mit diesem Wein gelingt es Julien Brechet, eine Cuvée mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial zu kreieren. Der Domaine des Bosquets Gigondas Réserve ruht mühelos zwei Jahrzehnte im Keller, bis sein großer Moment kommt. Dann begleitet er festliche Hochzeiten, runde Geburtstage, Firmenjubiläen und Abschlussfeiern. Als Speisebegleiter harmoniert er mit Wildgulasch an Spätzle, Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen und Seitangeschnetzeltem auf Röstkartoffeln. Er ist vegan und eignet sich daher für alle weinliebenden Gäste an der Tafel.

Der Domaine des Bosquets Gigondas Réserve vereint Leidenschaft und Naturnähe auf sich

Die Reben, an denen die Trauben für den Domaine des Bosquets Gigondas Réserve heranreifen, sind rund fünfzig Jahre alt. Sie stehen in den Weinbergen der Domaine auf Mergel, Kalk, Sand und Ton. Julien Brechet bewirtschaftet die Weinberge rein biologisch und mit Hilfe biodynamischer Praktiken. So ringt er den Gewächsen geringe Erträge aus einem Spitzen-Terroir an.

Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault gelangen schließlich nach der Handlese in die Cuvée. Der Domaine des Bosquets Gigondas Réserve gärt im Edelstahltank und ruht rund einen Monat auf seinen Häuten. Ein Jahr lang reift der Rotwein anschließend in französischer Eiche. Eine sechsmonatige Reifephase in Beton rundet den Ausbau ab.

Zum Wein

enthält Sulfite,  ‐  14,5% vol. Alkohol, Domaine des Bosquets2 Chemin des Bosquets84190 GigondasFrankreich

Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

Das Weinpaket zur 80. Folge des Vier Flaschen Weinpodcasts mit einer spannenden Auswahl:

DL36496Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2021

DL36527Zilliken Saarburg Rausch Riesling Spätlese 2020

DL36503Zilliken Saarburg Rausch Riesling Auslese 2021

FR33813Domaine des Bosquets Gigondas Réserve 2020